飼料禁抗、養(yǎng)殖無抗背景下，如今的養(yǎng)殖業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)。
但無論行業(yè)如何變遷和起伏，動物健康是基礎，營養(yǎng)調(diào)控是保障。在“飼料禁抗”時代，唯有認識到精準營養(yǎng)方案和免疫調(diào)節(jié)對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的重要性，轉(zhuǎn)變思維，才能為減抗替抗奠定堅實的基礎，才能實現(xiàn)企業(yè)效益的提升。
實現(xiàn)蛋雞七百天的精準營養(yǎng)管理
蛋雞的精準營養(yǎng)已經(jīng)提出多年，優(yōu)秀養(yǎng)殖場正是通過不同生產(chǎn)階段的精準營養(yǎng)管理來達到保持優(yōu)秀的生產(chǎn)性能、延長產(chǎn)蛋高峰期、以最小投入獲得最大產(chǎn)出的目的。
一、養(yǎng)殖階段的劃分與各階段生產(chǎn)特性
實行更精準的飼養(yǎng)階段劃分方法。把蛋雞的整個養(yǎng)殖周期劃分為育雛期、育成期、預產(chǎn)期、產(chǎn)蛋高峰期和產(chǎn)蛋后期 5 個時期，并細分為 8 個養(yǎng)殖階段，每個階段雞群的生長和生產(chǎn)性能都有不同的特點，根據(jù)各階段特點給予精確的營養(yǎng)水平與合適的飼料劑型，以能更適應雞群的需要，使其生產(chǎn)性能得到最大限度地發(fā)揮。
1.1 育雛期
從雛雞出殼到 12 周齡。特點是生長速度快、消化能力弱和營養(yǎng)要求高，又細分為開食期 (0 ～ 3 周 )、育雛前期 (4 ～ 6 周 ) 和育雛后期 (7 ～ 12 周 ) 三個階段。開食期為消化、免疫系統(tǒng)與內(nèi)臟快速發(fā)育的時期，育雛前期為免疫系統(tǒng)、骨骼快速發(fā)育的時期，育雛后期為骨骼、肌肉快速生長的時期。
1.2 育成期
育成期是指蛋雞生殖系統(tǒng)開始發(fā)育的時期，從 13 周齡開始到 15 周齡末，大概三周的時間。蛋雞從進入 13 周齡開始，增重開始減慢，骨架進一步拉大，肌肉生長加快，生殖系統(tǒng)發(fā)育逐漸加快。
1.3 預產(chǎn)期
從 16 周齡開始后的兩周內(nèi)，蛋雞進入性成熟期，此時期蛋雞體重增長迅速并進入第二個高峰期，卵泡開始發(fā)育，骨鈣沉積能力加強，蛋雞為進入產(chǎn)蛋期做準備。
1.4 產(chǎn)蛋高峰期
產(chǎn)蛋高峰期指從 18 周齡或雞群產(chǎn)第一枚蛋開始至 54 周或產(chǎn)蛋率低于90％的時期。產(chǎn)蛋高峰期又分為兩個階段：在 35 周之前，雞群的體重、采食量、日產(chǎn)蛋重逐漸增加直至達到穩(wěn)定；35 周之后，雞群的生產(chǎn)性能達到最佳，體重和采食量保持相對穩(wěn)定。
1.5 產(chǎn)蛋后期
雞群產(chǎn)蛋率低于 90％進入產(chǎn)蛋后期，低產(chǎn)雞群的產(chǎn)蛋后期可能從 50 周齡前開始，高產(chǎn)雞群則從 60 周齡才逐漸進入產(chǎn)蛋后期。從進入產(chǎn)蛋后期開始，雞群產(chǎn)蛋率逐漸下降，蛋殼質(zhì)量變差，料蛋比逐漸增加。
二、各階段營養(yǎng)管理的特點
2.1 育雛期
打造高產(chǎn)蛋雞的關鍵時期，蛋雞 85％的骨骼發(fā)育在 6 周齡前完成，至育雛期結束，蛋雞骨骼發(fā)育達到 95％以上，內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)的功能基本完善。故此，在育雛期開始就應重視骨骼和內(nèi)臟的健康發(fā)育，育雛期飼料應側(cè)重于營養(yǎng)、易消化、能促進內(nèi)臟和骨骼的發(fā)育。雛雞以膨化日糧開食最佳，日糧蛋白質(zhì)水平在 20％左右，可消化賴氨酸 1.0％以上，代謝能 2 900 kcal/kg ～3 000 kcal/kg。開食料應飼喂 2 ～ 3 周。2周齡后，雛雞的飼料可逐漸過渡為粉料，日糧蛋白質(zhì)水平應保持在 18.5％左右，賴氨酸和能量基本不變，并在日糧中逐漸加入一定量的日糧纖維以鍛煉消化系統(tǒng)。在育雛后期，日糧蛋白質(zhì)水平降低到 17.5％，氨基酸和能量降低 10％～ 15％，進一步增加日糧纖維含量。在整個育雛期，日糧應保持 1％的含鈣量，鈣與有效磷的比例保持在 2.5 左右的最佳水平。
2.2 育成期
這是常常被忽略的時期。事實上，育成期飼養(yǎng)的成功與否會嚴重影響蛋雞產(chǎn)蛋期的采食量、料蛋比和死淘率。蛋雞在育成期的腸道鍛煉程度直接影響產(chǎn)蛋期的采食量，進而影響蛋雞的產(chǎn)蛋性能和健康狀況。
育成期營養(yǎng)不合理的雞群往往采食量低，蛋個體小，在產(chǎn)蛋期需要營養(yǎng)濃度更高的飼料，而不得不采用性價比較低的原料，從而降低養(yǎng)殖效益。建議育成期日糧粗蛋白 16％、代謝能 2 750 kcal/kg ～ 2 850 kcal/kg，而鈣磷水平與育雛期基本一致。為鍛煉蛋雞的腸道，建議育成期日糧纖維素水平保證不低于 4.2％。
2.3 預產(chǎn)期
預產(chǎn)期蛋雞開始進入性成熟階段，體重開始迅速增加，骨鈣沉積能力加強，此時期應使用預產(chǎn)期日糧。預產(chǎn)期營養(yǎng)管理的重點是使蛋雞適時開產(chǎn)，開產(chǎn)過早或過晚都會影響蛋雞的產(chǎn)蛋性能，進而影響雞場的養(yǎng)殖效益。預產(chǎn)期日糧的維生素與微量元素水平一般和產(chǎn)蛋期飼料的保持一致，所以使用預混料的養(yǎng)殖場應在此時期更換為產(chǎn)蛋期預混料。預產(chǎn)期日糧應逐漸減少纖維素水平，增加蛋白質(zhì)含量，同時將日糧鈣含量增加至 2.5％ ( 相當于在育成料的基礎上補充約 4％的碳酸鈣 )，同時開始在清晨逐漸增加光照時間。預產(chǎn)期飼料的開始使用時期是 16 周齡初且體重達到 1 350 g( 褐殼、粉殼蛋雞 ) 或 1 200 g( 白殼蛋雞 )。如果雞群已經(jīng)達到 16 周齡，但體重沒有達標，可以適當增加日糧蛋白質(zhì)含量，但不建議增加鈣質(zhì)和光照時間，以免雞群開產(chǎn)體重偏小，影響產(chǎn)蛋性能。
2.4 產(chǎn)蛋高峰期
從雞群進入產(chǎn)蛋期開始，要將產(chǎn)蛋前期料更換為產(chǎn)蛋高峰期料。在 35 周齡前，蛋雞還在繼續(xù)生長，此時期營養(yǎng)不足可能會造成體重下降和骨骼軟化，影響雞群健康、產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時間和蛋殼質(zhì)量。為獲得盡可能長的產(chǎn)蛋高峰期，優(yōu)質(zhì)的日糧需要保證在日采食量不高于 100 g 的情況下，能夠滿足此時期蛋雞產(chǎn)蛋和體重增長的營養(yǎng)需要。建議日糧營養(yǎng)水平不低于：粗蛋白 16.5％，代謝能2 700 kcal/kg ～ 2 800 kcal/kg，蛋氨酸0.42％，鈣 3.7％。要達到如此高的營養(yǎng)水平，使用高能量原料 ( 如油脂 ) 非常重要。對于產(chǎn)蛋期日糧維生素的補充，多數(shù)雞場往往重視脂溶性維生素而忽視 B 族維生素。實際上，B 族維生素作為體內(nèi)多種酶的輔酶，參與體內(nèi)幾乎所有營養(yǎng)物質(zhì)的代謝。B 族維生素不足時，不但飼料利用率下降，料蛋比增加，往往還會出現(xiàn)采食量低、雞掉毛、蛋殼顏色變淺等現(xiàn)象。
為獲得最佳的料蛋比，我們不僅需要添加充足的 B 族維生素，還需要使用酶制劑來提高飼料消化率，使用益生菌、短鏈脂肪酸、植物精油、有機酸等功能性飼料添加劑來保護腸道健康。這些添加劑的使用情況往往會對一個雞場的效益產(chǎn)生非常重大的影響。
2.5 產(chǎn)蛋后期
雞群進入產(chǎn)蛋后期，雞體內(nèi)性激素水平逐漸下降，腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力變?nèi)酰氢}含量下降，蛋形增大，導致蛋殼質(zhì)量下降，破殼蛋、沙皮蛋增多，蛋殼顏色變淺，雞群易出現(xiàn)骨折或癱瘓現(xiàn)象。在產(chǎn)蛋后期，保持雞群體內(nèi)高水平的雌激素和增加鈣的吸收是營養(yǎng)調(diào)節(jié)的主題。我們往往通過增加鈣質(zhì)、維生素、有機微量元素和功能性飼料添加劑來實現(xiàn)此目的。在產(chǎn)蛋后期，建議在產(chǎn)蛋高峰期日糧的基礎上補充維生素 D3、25 羥基維生素 D3、維生素 C，使用鐵、鋅和錳的氨基酸螯合物，增加日糧鈣含量，用以改善蛋殼質(zhì)量；增加維生素E 等維持機體激素水平，盡量減緩產(chǎn)蛋率下降的速度。
三 結語
不同養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)品種不同、內(nèi)外環(huán)境不同、飼養(yǎng)管理方式不同、飼料原料來源不同，這些都會影響雞群的采食、生長和產(chǎn)蛋性能，并對雞群的生產(chǎn)性能和雞場效益產(chǎn)生重大影響。優(yōu)秀的養(yǎng)殖場應與飼料供應商密切協(xié)作，制定適合自己雞場的營養(yǎng)管理方案，達到既節(jié)約成本，又增加效益的目的。
來源：預混料家園
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