雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，含有大量的維生素和礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)。一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
近年來，我國各地食藥監(jiān)部門開展的蛋類產(chǎn)品抽檢中，多批次雞蛋被檢出含有違規(guī)獸藥 ，氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星，這三種獸藥成了藥殘的“重災區(qū)”。國家對食品安全問題越來越重視，也表明后期雞蛋抽檢的次數(shù)將越來越頻繁、越來越規(guī)范，越來越嚴格！這對養(yǎng)雞人和蛋商來說都是一個巨大考驗——將要為自己出售的每一枚雞蛋的安全性負責!
有人違法可能是因為法盲，有人則是因為利益的驅(qū)使。不合格的藥殘雞蛋，千萬別賺這樣的黑心錢。
因氟苯尼考、恩諾沙星等藥物殘留超過國家規(guī)定的標準而造成檢測不合格的雞蛋，一般來說可能會有引發(fā)人類健康問題的“風險”。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定風險。長期攝入恩諾沙星和環(huán)丙沙星藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，如頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
雞蛋中檢出這些抗生素超標，來源可能是企業(yè)的雞飼料添加或者蛋雞疾病治療中，使用的抗生素殘留積累在蛋雞體內(nèi)，進而傳遞至蛋品中。這些抗生素的使用對蛋禽生產(chǎn)有一定的作用，但國家政策規(guī)定：產(chǎn)蛋禁用。為了人類的健康及未來，應及時找尋到合適的替代方案。如氟苯尼考是一類廣譜抗菌藥物，對雞的生殖系統(tǒng)有消炎作用，被廣泛應用于蛋雞生產(chǎn)，而有些綠色、無抗的添加劑如植物精油，同樣具有類似功效，甚至更為出色。
蛋力多4.0（0.2%蛋雞功能性預混料），是東立生物研發(fā)的蛋雞用功能性預混料產(chǎn)品。日糧中添加蛋力多4.0，能夠增強蛋雞脛骨強度，提高脛骨Ca濃度，并且雞蛋的蛋白高度、哈夫單位、蛋黃重、蛋殼重、蛋殼強度和蛋黃顏色均有明顯升高的趨勢。能促進蛋雞骨骼發(fā)育和骨密度，并且對蛋雞的輸卵管調(diào)理保健，減少炎癥發(fā)生；另一方面還能清除肝臟、腸道的自由基，保肝護卵，調(diào)節(jié)消化道菌群的平衡，防止腹瀉、雞呼吸道病，是蛋雞不可或缺的保健產(chǎn)品。
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